Fangen wir mal da an, wo sonst niemand anfängt: Auf Lanzarote gibt es keine Guachinches (kanarische Weinschänken – eigentlich typisch für Teneriffa).
Du googelst es, findest Listen, manche Bars hängen sogar ein Schild raus… aber der Guachinche kommt aus Teneriffa. Genauer gesagt aus dem Norden der Insel. Entstanden ist er, weil kleine Winzer es satt hatten, ihre Ernte zu Spottpreisen zu verkaufen – also machten sie die Garage auf, schenkten ihren eigenen Wein aus und legten etwas zu essen dazu. Dort gibt es dafür sogar eine eigene Lizenz.
Auf Gran Canaria gibt es etwas Ähnliches: die Bochinches. Und hier bei uns?
Hier haben wir die Teleclubs. Und ihre Geschichte ist um einiges besser.
Der Teleclub: Lanzarotes Antwort
Die sechziger Jahre. Lanzarote ist eine arme Insel, ohne Tourismus, mit abgelegenen Dörfern, in denen niemand einen Fernseher besitzt. Das Regime beschließt, dass das Fernsehen – und vor allem die Nachrichten – ins ländliche Spanien gebracht werden muss. Und so entstehen die Teleclubs: ein Lokal in jedem Dorf, mit einem Fernseher, in dem sich die Nachbarn versammelten, um den einen Sender zu schauen, den es gab.
Die Jahre vergingen, der Fernseher zog in die Wohnzimmer ein, und das Gerät war kein Grund mehr, hinzugehen. Aber das Lokal blieb. Und weil ohnehin schon jeder dort hinging, wurde daraus das, was es bis heute ist: die Dorfkneipe, der soziale Treffpunkt, der Ort, an dem man isst.
Kurz gesagt: Während man sich auf Teneriffa um den Wein versammelte, traf man sich hier um einen Fernseher. Und dabei kam am Ende dasselbe heraus: ein Ort ohne Schnickschnack, mit Hausmannskost, wo die Einheimischen hingehen.
Der bekannteste ist der Teleclub de Famara, der es sogar über die Insel hinaus zu einiger Berühmtheit gebracht hat.
Wo essen die Insulaner also wirklich?
An vier Orten. Keiner davon mit Postkarten-Meerblick:
1. Die Teleclubs und Dorfkneipen
Tinajo, Máguez, Soo, Tiagua, Yé, Uga, Tabayesco… Lokale ohne Dekoration, mit laufendem Fernseher – heute meist Fußball –, Preisen wie aus einer anderen Zeit und Essen wie zu Hause.
Ziegenfleisch, Kaninchen, Eintopf (potaje), gebratener Käse, Fisch, wenn du an der Küste bist. Was dich nicht erwartet: eine Speisekarte in fünf Sprachen, Dekoration oder Eile.
2. Die Weingüter von La Geria
Und das ist das genaue Pendant zum Guachinche aus Teneriffa: Winzer + eigener Wein + einfaches Essen + Weinberg direkt vor der Tür. Gleicher Geist, andere Insel, andere Landschaft.
3. Die Fischerdörfer
El Golfo, Arrieta, Punta Mujeres, Órzola. Einfache Terrassen, auf denen die Speisekarte das ist, was am Morgen angelandet wurde. Hier gibt es keinen Teleclub – hier gibt es das Meer.
4. El Charco de San Ginés (Arrecife)
Die Hauptstadt. Hier gehen die Menschen essen, die auf der Insel leben und arbeiten – nicht die, die Urlaub machen.
Wie du ein echtes Lokal erkennst
Kein Geheimnis. Achte auf Folgendes:
✅ Gute Zeichen
- Eine Kreidetafel statt laminierter Speisekarte
- An den Tischen hört man kanarischen Dialekt
- Mittags essen dort Handwerker oder Dorfbewohner
- Das Tagesmenü kostet 10-12 €
- Im Lokal hängen Neonröhren, keine Kerzen
- Niemand empfängt dich an der Tür. Im Gegenteil, es kann sogar dauern, bis man dich überhaupt bemerkt
❌ Schlechte Zeichen
- Speisekarte mit Fotos und in fünf Sprachen
- Jemand an der Tür, der dich hereinwinkt
- Sangría auf der Karte
- Es liegt direkt an der Strandpromenade
- Paella. Auf den Kanaren. Denk mal kurz darüber nach
Wie du dich verhältst (das ist wichtig)
Du betrittst die Dorfkneipe, keine für dich inszenierte Kulisse. Ein paar ungeschriebene Regeln:
- Nimm Bargeld mit. Viele haben kein Kartenlesegerät, und die, die eins haben, hätten lieber keins.
- Erwarte keinen Restaurantservice. Hier setzt du dich hin, grüßt und bestellst – notfalls an der Theke.
- Grüß beim Reinkommen. Ein einfaches „buenas“ reicht. Es nicht zu tun, ist das Seltsamste, was du tun kannst.
- Zur hiesigen Essenszeit: 14:00 Uhr. Kommst du um 16:00 Uhr, ist die Küche schon zu.
- Es gibt keine Reservierungen. Und wenn es eine Schlange gibt, dann gibt es eben eine Schlange.
- Mach daraus kein Fotoshooting. Fotos nur in Maßen – hier essen und arbeiten Leute.
- Sprich, welche Sprache auch immer, aber versuch es. Ein „gracias“ bewirkt mehr als zwanzig Euro Trinkgeld.
Was du bestellen solltest, um nichts falsch zu machen
- Papas arrugadas mit Mojo (Runzelkartoffeln mit würziger Sauce) — die Grundprüfung
- Gebratener Ziegenkäse — der kanarische Klassiker als Vorspeise
- Ziegenfleisch oder Kaninchen in Salmorejo-Marinade — wenn du im Landesinneren bist
- Fisch des Tages — wenn du an der Küste bist
- Ein Wein von der Insel — Malvasía volcánica (vulkanischer Malvasier-Wein), fertig
- Barraquito (Kaffeespezialität mit Kondensmilch und Likör) zum Nachtisch — und du wirst verstehen, warum man den bestellt
Häufig gestellte Fragen
Gibt es Guachinches auf Lanzarote?
Was ist ein Teleclub?
Und warum sagt eigentlich jeder „Guachinche“?
Isst man dort günstig?
Muss man reservieren?
Und wenn ich kein Spanisch spreche?
Brauche ich ein Auto?
Wo du sie findest
Die Lokale dieser Insel, die sich wirklich lohnen, stehen nicht ganz oben in den Apps: Es sind Dorfkneipen ohne Website, ohne Reservierungssystem und ohne jemanden, der für sie wirbt.
Wir sammeln sie nach und nach in LanzaEat, unserem Verzeichnis von Restaurants, Bars und Essenslokalen auf Lanzarote — auch die, die in keinem Reiseführer stehen.
Es ist schon ein seltsamer Gedanke: Die besten Lokale dieser Insel entstanden, weil ein Regime wollte, dass die Landbevölkerung die Nachrichten sieht. Die Sache geriet außer Kontrolle. Der Fernseher zog in die Häuser um, und das Lokal blieb voller Nachbarn, Wein, Gespräche und Essen zurück.
Sechzig Jahre später ist dieser Raum mit den Neonröhren immer noch das Authentischste, was man auf Lanzarote essen kann. Und er steht in keinem Reiseführer.
Kennst du einen Teleclub oder eine Dorfkneipe, über die wir berichten sollten? Sag es uns 👇